Στη Νάουσα της Πάρου, σίγουρα, θα βρείτε πολλά μαγαζιά με φόντο το λιμανάκι. Λίγο πιο πάνω, όμως, στα γραφικά σοκάκια του νησιού, θα ανακαλύψετε το απόλυτο στέκι που «λάμπει» στο γαστρονομικό χάρτη και ξεχωρίζει με το μενού του… και όχι μόνο!
Το «Stilvi» μπορεί να άνοιξε τις πόρτες του, μόλις, πριν από ένα χρόνο, αλλά ο κόσμος συρρέει για να καθίσει στην υπέροχη και «ντυμένη» στα λευκά αυλή του και να απολαύσει το φαγητό του, ή κάποιο cocktail από τη μακρά και ενδιαφέρουσα λίστα του.
Πίσω από το επιτυχημένο hot spot κρύβεται μία ακόμη πιο επιτυχημένη ομάδα, που έχει δώσει ήδη τις εξετάσεις της με τα «The Dalliance House» και «Mr Peacock» στην Αθήνα. Ο Δημήτρης Καράκογλου, ένας εκ των ιδιοκτητών, εξηγεί μάλιστα γιατί επέλεξαν την Πάρο για να δημιουργήσουν αυτό το ονειρικό μέρος: «Δύο εκ των συνεταίρων μου αγαπούσαν πολύ την Πάρο, την επισκέπτονταν. Βρήκαμε αυτή την “αυλή” και αποφασίσαμε να κάνουμε ένα μαγαζί που θα προσφέρει ιδιωτικότητα, την ίδια στιγμή που θα σερβίρεται καλό φαγητό και ωραία cocktails».
Όπως κι έγινε! Το μενού έχει αναλάβει ο ταλαντούχος και γνωστός των γαστριμαργικών επιτυχιών Βασίλης Τζίμας, βαδίζοντας στο τρίπτυχο μοντέρνα ελληνική-ασιατικές επιλογές-επιρροές από τη διεθνή κουζίνα. Τόνος με σοταρισμένα κολοκυθάκια, πατάτες και σάλτσα εστραγκόν, φιλέτο με πατάτες τηγανιτές και σάλτσα bearnaise, λαβράκι με καπνιστή μελιτζάνα, είναι μερικά μόνο από τα «πειστήρια».
Νάουσα, Πάρος
Τηλ: 694 6211828
