Δημήτρης Νίκολης: Ο ταλαντούχος executive σεφ του «Barbarossa»

Το όνομά του είναι άμεσα συνδεδεμένο με ένα από τα μεγαλύτερα εστιατόρια-ομίλους της Ελλάδας, με το «Barbarossa» στην Πάρο. Με γαστριμαργική ταυτότητα και αισθητική, με όραμα και διαρκή αναζήτηση νέων ιδεών, ο ταλαντούχος σεφ Δημήτρης Νίκολης, που το καλοκαίρι βρίσκεται στο νησί και το χειμώνα στην Ιταλία καθώς δουλεύει για μία από τις μεγαλύτερες κατασκευαστικές […]