Τα μεσημεριανά τραπέζια της νησιώτισσας γιαγιάς αναβιώνουν σε μία ταβέρνα που οι ζωές των ιδιοκτητών είναι δεμένες με την κυκλαδίτικη μαγειρική και την παριανή ζωή. Η Κωνσταντίνα Μανωλάκη (κόρης της Αργυρώς Μπαρμπαρήγου) και ο σύντροφός της στη ζωή, Γιάννης Σταθερός, άνοιξαν πριν από μερικά χρόνια το εν λόγω εστιατόριο.
Έχοντας συγκεντρώσει όλη τη γνώση και την εμπειρία από τη μητέρα και τη γιαγιά της, η Κωνσταντίνα μετουσιώνει μνήμες αλλά βάζει τη δική της σφραγίδα τόσο στο φαγητό όσο και στη διαχείριση. Σε αυτόν τον καλοστημένο χώρο, το μενού ξεφεύγει από τις συχνά παράλογες απαιτήσεις των παραθεριστών και εμμένει ελληνικά, τίμια και κυκλαδίτικα. Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο, γεμιστά, πατάτες τηγανητές με κιμά και αυγό, μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι, όλα απλά και κατανοητά, όπως ακριβώς θα τα απολαμβάνατε από τα χέρια μιας Παριανής γιαγιάς. Ξεκινήστε με σούμα και ολοκληρώστε με τηγανίτες τραγανές με μυρωδάτο μέλι.
Νάουσα, Πάρος
Τηλ: 2284051888
