Διακοπές στην Πάρο χωρίς ποτό στο «Sante»… δεν γίνεται! O Δημήτρης Βασιλείου έχει δημιουργήσει ένα από τα hot spots του νησιού από το 1993, στη μέση μιας πλατείας στο κέντρο της Νάουσας, με φόντο ένα πανέμορφο, μικρό εκκλησάκι.
«Όταν άνοιξα το μαγαζί τη δεκαετία του 90’, ήταν άθλος το να βρω τα υλικά που ήθελα για τα cocktails μου. Φαντάσου παρακαλούσα τον μανάβη να μου βρει lime. Σήμερα, 30 χρόνια σχεδόν μετά, έχω καταφέρει το μαγαζί να έχει αποκτήσει το δικό του φανατικό κοινό το οποίο ξέρει ότι εδώ θα βρει τις ίδιες δοκιμασμένες και αγαπημένες συνταγές σε cocktails», αναφέρει ο Δημήτρης.
Η σχέση του με το νησί ξεκίνησε στα τέλη τω 80’s, όταν πήγε να δουλέψει για σεζόν. Λίγα χρόνια αργότερα, και αφού συνειδητοποίησε ότι η Πάρος τον είχε μαγέψει, επέστρεψε για να φτιάξει τη δική του επιχείρηση. «Μου άρεσε η Πάρος, δεν τη σύγκρινα με κανένα άλλο νησί… Και το ίδιο νιώθω μέχρι σήμερα. Η Πάρος έχει ακόμη ελληνική ταυτότητα, φτιάχτηκε και αναπτύχθηκε για τους Έλληνες. Είναι τουριστικό νησί αλλά με ταυτότητα, προβάλλει την ελληνική διασκέδαση», ξεκαθαρίζει.
Ο Δημήτρης υποδέχεται τον κόσμο του στο «Sante» καθημερινά, πολλές φορές μάλιστα και 365 μέρες το χρόνο, καθώς όπως λέει: «θέλω να υπάρχει ζωή στο νησί, στη Νάουσα, όλο το έτος». Για εκείνους που επισκέπτονται πρώτη φορά το «Sante», θα πρέπει να ξέρουν ότι θα πιουν θεϊκά κλασικά cocktails, όπως Mojito, Cuba Libre, Daiquiri, Piña Colada, αλλά και πιο μοντέρνα όπως Mandarin Sour, Zombie.
Νάουσα, Πάρος
Τηλ: 2284051747
