Ένας όμορφος κυκλαδίτικος κήπος, λίγο πιο μακριά από τα πολύβουα σοκάκια της Νάουσας, σερβίρει καθημερινά τα πιο φίνα πιάτα του. “Το Open Garden Restaurant, είναι ένας foodie παράδεισος” μας είχαν πει. Έμενε να το ανακαλύψουμε.
Μετά από μια όμορφη βραδινή βόλτα στο λιμανάκι και τα σοκάκια της Νάουσας, ο δρόμος μας έβγαλε μπροστά από το Open Garden Restaurant. Αυτή ήταν η ευκαιρία μας για ένα γαστρονομικό διάλλειμα, πριν συνεχίσει η βραδινή μας έξοδος. Ήταν η κατάλληλη στιγμή, για να επιβεβαιώσουμε όλες οι φήμες.
Το περιβάλλον εξαρχής σου προσφέρει το οικείο που αναζητάς, σε ένα καλό εστιατόριο. Η σεφ και ιδιοκτήτρια Elda Molla φιλόξενη και χαμογελαστή είναι ο άνθρωπος πίσω από κάθε συναρπαστικό πιάτο. Η φιλοσοφία του εστιατορίου έχει βάση τη μεσογειακή και ελληνική κουζίνα με κάποιες γαλλικές προσθήκες σε λεπτές γεύσεις, που ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο ευχάριστα για το κάθε επόμενο πιάτο. Όλα τα υλικά ψαγμένα σε κάθε τους λεπτομέρεια, πολλά δικής τους παραγωγής ή παριανών παραγωγών.
Η ουσία στα πιάτα τους, και όπως διαπιστώσαμε, είναι να υπάρχει και να διατηρείται η γεύση, το άρωμα και η υφή. Αγνά υλικά, μυρωδάτο παριανό τυρί, φρέσκο ψάρι, ντόπια λαχανικά, και αρκετές φορές ντόπιο κρέας. Αυτά είναι τα βασικά υλικά της επιτυχίας, στα πεντανόστιμα πιάτα του.
Νάουσα, Πάρος
Τηλ: 2284 051433
